高GI食品と肥満の関係

食事を摂った時に最も早く吸収される栄養素が糖質であり体内に吸収されるとすぐに血糖値の上昇が起こります。この時、膵臓からインスリンが分泌されて、血液の当分を体内貯蔵へ導きます😄

＜「高GI食品摂取＝肥満」のメカニズム＞

高GI食品摂取

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インスリンの過剰分泌

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グリコーゲン（すぐに使える状態）に変化

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各器官に貯蔵される

①血液　20g

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②筋肉　約150〜200g

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③肝臓　約200〜250g

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④脂肪細胞へ蓄えられる

＊脂肪細胞に貯蔵上限量は無いので永遠に太り続けてしまう事に・・・😅

よって、肥満を防ぐ為にはカロリー制限ではなく、糖質量を減らし特に高GI食品の摂取を控える事が大切です

「カロリー制限」が肥満を防ぐ事にはならない理由は過去のブログ「痩せる為にカロリー制限は古い」をご覧ください✋